Il y a quelque chose d’intrinsèquement amusant à voir des objets du quotidien en miniature. Qu’il s’agisse d’un chemin de fer miniature avec des détails impressionnants ou d’un service à thé plus petit pour un enfant, ces articles manquent rarement de me faire sourire.
Naturellement, chaque fois que je rencontre une variété minuscule d’un légume, je commence à penser à un jardin entier de petits légumes.
Au-delà du fait qu’ils sont mignons comme le diable, la culture de légumes petits et compacts offre plusieurs avantages au jardinier.
Pourquoi cultiver des légumes miniatures?
Variété dans un petit espace
Si vous êtes un jardinier avec un espace limité, la culture de versions plus petites de légumes vous offre la possibilité de cultiver de nombreuses plantes différentes dans la même empreinte où vous n’avez peut-être pu en cultiver que quelques-uns.
Par exemple, prenons un lit surélevé de 1m x 1m; normalement, ce serait assez d’espace pour une grosse tomate, peut-être quelques laitues à la base, et peut-être quelques herbes dans les coins. Les plants de tomates ont un moyen de s’étendre et de prendre le relais, même lorsqu’ils sont jalonnés.
Si vous deviez planter des légumes miniatures dans cette même parcelle, vous pourriez facilement planter 12 à 16 variétés différentes de légumes miniatures, y compris une micro tomate ou deux.
Si maximiser votre espace de culture est l’un de vos objectifs de jardinage, envisagez de planifier un petit potager ou, à tout le moins, ajoutez quelques-unes de ces micro-variétés à vos autres plantes.
Prolongez votre saison de croissance – à l’intérieur!
Beaucoup de jardiniers ont la larme à l’œil lorsqu’ils récoltent ce dernier légume à l’automne.
Si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, mais que vous avez envie de croquer des légumes frais en janvier, envisagez de cultiver quelques petits légumes dans des pots autour de votre maison. En raison de leur taille minuscule, vous pourriez facilement avoir des pois sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine, une micro tomate sur votre table d’extrémité dans le salon et une petite parcelle de choux poussant dans une jardinière à fenêtre sur un rebord de fenêtre.
Si vous avez des lampes de culture sous la main, vos petites possibilités de jardinage intérieur ne sont limitées que par l’espace.
Quelque chose que vous devez garder à l’esprit lorsque vous prévoyez de cultiver de la nourriture à l’intérieur est la pollinisation. Assurez-vous que les légumes que vous cultivez sont auto-pollinisateurs. Pour les aider davantage, utilisez un petit pinceau ou un coton-tige pour dépoussiérer doucement l’intérieur de chaque fleur. Assurez-vous simplement d’utiliser une brosse ou un écouvillon différent pour chaque variété de plante.
Vous pourriez profiter d’une salade fraîchement cueillie cultivée directement dans votre maison pendant que la neige tombe à l’extérieur cet hiver.
Les petits légumes sont parfaits pour les enfants
Si vous avez des enfants et que vous voulez les intéresser au jardinage, les petits légumes sont la voie à suivre. Vous souvenez-vous de cette intrigue de 1m x 1m que nous avons mentionnée plus tôt ? Donnez à vos enfants quelques paquets de minuscules graines de légumes et laissez-les planifier leur propre jardin miniature.
Les plantes plus petites facilitent également la récolte des petites mains.
Les enfants peuvent être intimidés par de grandes plantes touffues, se demandant souvent ce qui se cache sous ces feuilles dans l’obscurité. Avoir un jardin rempli de petites plantes qu’ils peuvent facilement voir dans et autour rendra leur entretien plus facile et plus amusant.
Vous enseignerez également à vos enfants beaucoup plus que le jardinage. Vous favoriserez l’indépendance, la créativité et une compétence qui leur sera utile tout au long de leur vie. Qui sait, vous pouvez même les amener à manger leurs légumes enfin!
Mini est puissant
Vous verrez un thème commun tout au long de cette pièce, eh bien, au-delà de cela, tout est petit – les variétés miniatures ont tendance à être très prolifiques. Ce qui leur manque en taille, ils le compensent en production.
C’est juste une autre raison pour laquelle ces petites centrales industrielles sont une excellente option pour tous ceux qui ont un espace limité.
Les petits légumes sont amusants
Et la dernière raison de cultiver de minuscules légumes est qu’ils sont amusants! Parfois, nous nous enracinons dans un jardinage sérieux. Nous sommes coincés sur la variété qui a fait le mieux dans le passé, ce qui fera les meilleurs cornichons, quelle tomate est la plus résistante aux maladies, et nous oublions l’un des meilleurs aspects d’avoir un jardin – cultiver de nouvelles choses.
Si vous vous en tenez à vos anciennes réserves année après année, je vous encourage à cultiver au moins un de ces petits légumes juste pour le pur plaisir ! Qui sait, vous découvrirez peut-être votre nouvelle variété préférée.
XX idées de légumes miniatures à planter
Carottes miniatures
Ces carottes exceptionnellement petites sortent du sol de la taille d’une bouchée, croquantes et sucrées. Sa racine courte en fait un bon choix pour ceux qui ont un sol très lourd ou qui ne semblent jamais avoir de chance de cultiver des carottes. Cette variété particulière est plus facile à cultiver et ne se soucie pas de l’endroit où elle finit par être plantée. Toutes ces qualités en font un bon choix pour les enfants à planter aussi.
Lavande miniature
Cette superbe lavande blanche aura des amis et des voisins qui demanderont : « Ooh, qu’est-ce que c’est? » C’est une variété compacte de 20 à 30 cm de haut, ce qui fait de cette lavande le choix parfait si vous n’avez pas de place pour une variété plus grande et plus touffue.
Cette petite variété anglaise de lavande a toujours l’odeur distincte de lavande que vous connaissez et aimez. Ses petites fleurs poussent sur des tiges plus courtes que les autres variétés plus grandes, et sa taille globale en fait la lavande parfaite pour pousser en pots.
Laitue miniature
Si vous aimez une bonne salade, vous voudrez être sûr de faire pousser de la laitue petite gemme. Cette variété romaine produit de petites têtes compactes. Vous avez essentiellement une salade de taille individuelle dans chaque tête.
Douce et croquante, cette laitue a plus que sa petite taille, car elle est assez tolérante à la chaleur, ce qui en fait un bon choix pour les climats plus chauds. Et il fait aussi bien cultivé à l’intérieur qu’à l’extérieur. Si vous avez un rebord de fenêtre nu et une jardinière, vous pourriez facilement avoir une rangée de laitue romaine à grignoter cet hiver.
Comme leur nom l’indique, ces laitues de type bibb ont environ la taille d’une balle de tennis, avec des feuilles vert clair qui se détachent. La variété de balle de tennis est le parent des laitues modernes De Boston. Et c’était apparemment une laitue préférée de Thomas Jefferson, qui l’a cultivée à Monticello et a écrit à ce sujet dans son livre, Notes on the State of Virginia.
Encore une autre petite variété de laitue, la laitue Pouce de Tom, est peut-être la variété de laitue naine la plus connue. Et ce n’est pas étonnant car il est assez savoureux mais résilient. Certains jardiniers ont même eu de la chance d’hiverner cette variété.
Amateurs de sandwichs et de hamburgers, plantez plusieurs laitues Tom Thumb pour le sandwich parfait et des feuilles de laitue de la taille d’un pain. Il n’y a pas beaucoup mieux que ça !
Oignons miniatures
Vous ne pouvez pas avoir un potager miniature sans ajouter des oignons verts. De toute cette liste, les oignons verts sont probablement la version « minuscule » la plus connue d’un légume populaire, à tel point que je parie que vous ne l’avez probablement même pas considéré comme une miniature.
Non seulement les oignons verts sont faciles à cultiver et à maturation rapide, mais vous pouvez facilement les repoussez à partir de déchets. Cultivez des oignons verts à l’intérieur ou à l’extérieur toute l’année, afin de ne jamais manquer de leur saveur agréablement épicée.
Poivron miniature
Je vais juste commencer tout de suite et dire que ces gars font de très bons cornichons. Les minuscules poivrons jaune vif débordent de saveur – croustillants et sucrés avec juste le soupçon de fumée que vous attendez de quelque chose comme un poivron Poblano.
Ils font une belle plante ornementale parmi vos parterres de fleurs ou même comme plante d’intérieur à l’intérieur. Cependant, si vous voulez des poivrons à l’intérieur, vous devrez vous assurer que votre maison est bonne et chaude, et vous devrez peut-être polliniser les fleurs à la main.
Courge miniature
C’est une excellente courge d’été pour les gens qui n’ont pas beaucoup de place. La plante peut facilement être cultivée palissée parce que la courge mature a à peu près la taille, vous l’avez deviné, d’un citron. Ils peuvent aisément être entraînés à pousser dans une cage à tomates.
Les petits fruits de la taille d’un citron sont savoureux, semblables à une variété jaune à col droit. Et le meilleur de tous, ils sont incroyablement durs; la courge citronnée est presque imperméable aux insectes habituels qui attaquent les courges. Si vous en avez assez de trouver votre courge d’été couverte d’insectes, essayez cette variété.
Pois miniature
Je les ai cultivés dans ma tour de jardin ce printemps, et ils étaient très amusants. Je suis prêt à faire un autre tour à l’automne. Ces minuscules petites plantes sont adorables plantées dans des pots en terre cuite, que vous les cultiviez à l’intérieur ou à l’extérieur. Et vous serez surpris de voir à quel point ils sont prolifiques pour une si petite plante. Continuez à cueillir, et ils continueront à produire.
Les pois eux-mêmes sont assez savoureux, un peu plus petits que les autres variétés de pois, mais c’est le but. Ils sont également aussi bons consommés qu’une variété de snap de sucre.
Poivron piment miniature
Si les piments forts sont votre truc, vous voudrez ajouter cette minuscule petite plante de poivre à votre jardin miniature. Les piments thaïlandais emballent un punch dans un petit emballage. Les plantes sont petites et compactes, ce qui les rend idéales pour la culture en conteneurs.
Les minuscules petits poivrons apparaissent partout dans la plante, ce qui donne l’impression que la plante a de minuscules décorations de Noël rouges partout.
Poivron vert miniature
Poivrons, seulement plus petits. En fait, j’ai eu le plaisir de cultiver l’une de ces plantes cette année, et je dois dire qu’en tant que fan de poivrons, je les cultiverai aussi l’année prochaine. Je n’ai jamais de chance de faire pousser des poivrons ; ils finissent toujours minuscules et amers.
Ce cultivar m’a cependant étonné. Une fois que cela a commencé, je cueillais constamment (et je le fais toujours) de petits poivrons. Les poivrons eux-mêmes sont à paroi mince, ce qui signifie qu’ils cuisent rapidement et qu’ils n’étaient pas si difficiles à enlever les graines et le noyau. J’ai simplement coupé un trou dans le haut du poivre et j’ai retiré le noyau.
Essayez ce poivre si vous avez peu d’espace, mais que vous avez besoin d’une plante de poivre qui n’arrête pas de donner !
Melon miniature
Si vous avez la dent sucrée, vous voudrez probablement planter un mini melon dans votre petit potager. Ces petits cantaloups feront certainement l’affaire. Les plantes elles-mêmes sont beaucoup plus compactes que les autres variétés, avec des vignes atteignant environ 80 à 90 cm, et les melons eux-mêmes environ 10 cm de diamètre.
Les melons tombent de la vigne quand ils sont mûrs, ce qui permet de savoir facilement quand ils sont prêts à manger. Les cantaloups sucrés et lisses font les portions de taille individuelle parfaites lorsqu’ils sont coupés en deux. Le petit déjeuner pour deux n’est qu’à une tranche.
Tomate miniature
Amateurs de tomates, nous ne vous avons pas oubliés! Êtes-vous prêt pour cela? La tomate chapeau orange atteint un maximum de 30 cm de haut. (Je peux entendre le grincement d’ici.) Non seulement cette tomate est une option parfaite si vous êtes limité en espace, mais elle en fait une magnifique plante ornementale comestible. Glissez-en quelques-uns dans vos parterres de fleurs ou même dans vos boîtes à fenêtres, placez-les dans des récipients autour du patio.
Et la meilleure partie de cette petite tomate est à quel point elle est prolifique. Continuez simplement à cueillir, et il continuera à produire.
Si vous manquez la saveur des tomates fraîches pendant les mois d’hiver, faites pousser quelques-unes de ces plantes sous les lumières de culture à l’intérieur, et vous aurez des tomates fraîches tout l’hiver.
Une autre petite tomate est l’impressionnante Micro Tom. Et c’est aussi la tomate en pot parfaite, atteignant un maximum d’environ 20 cm de haut. La tomate micro tom est également un bon producteur et un producteur rapide de fruits, ce qui en fait une bonne option de jardinage d’intérieur.
Chou miniature
Je les ai cultivés partout cet été, et j’ai toujours eu de minuscules choux frais pour les sautés et le kimchi maison. Avec deux paquets de graines, j’ai juste piqué une graine ou deux dans le groet où qu’ils se situent. Je les ai collés avec d’autres légumes et je les ai même fait pousser mélangés à mes fleurs sur mon balcon.
Ces minuscules chou mesurent environ 2 à 3 pouces de large, de sorte que vous pouvez vraiment les planter à peu près partout où vous avez un peu de terre de rechange. Et ils mûrissent environ 15-20 jours, ce qui en fait le légume de gratification instantanée parfait.
Aubergine miniature
Aubergine de la taille d’une bouchée? Oui, s’il vous plaît! Ces aubergines thaïlandaises mesurent environ 2 cm de diamètre avec une peau fine, vous n’avez donc pas besoin de les trancher. Il suffit de couper les dessus et de les cuire. Et comme tant d’autres variétés naines, l’aubergine thaïlandaise est un gros producteur.
Chou frisé miniature
À mon grand étonnement, j’ai rendu mes deux jeunes garçons accros au chou frisé en le jetant dans leurs smoothies du matin. Au lieu de dire : « Euh, y a-t-il du chou frisé là-dedans ? » ces jours-ci, j’entends : « Maman, assure-toi de mettre du chou frisé dans les smoothies, s’il te plaît ! »
Bien que de nombreuses variétés soient incroyablement résistantes au froid, ce qui signifie qu’elles pousseront jusqu’à l’hiver, elles prennent également beaucoup de place. Ce chou frisé est une compacte 30 cm , ce qui en fait le chou frisé en conteneur parfait.
Gourde miniature
Si vous aimez cultiver des variétés ornementales, alors vous voudrez faire un espace pour cette jolie petite gourde. La gourde dansante du Tennessee est également connue sous le nom de gourde à toupie, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi. Les petites gourdes de 5 cm font des toupies parfaites !
Cultivez vos propres décorations d’automne cette année; une plante produira des centaines de minuscules gourdes. Ceux-ci peuvent également être facilement palissés, ce qui les rend plus faciles à cultiver et à cueillir.
Basilic miniature
J’ai découvert ce basilic pour la première fois en 2020 pendant le confinement. Un ami en a mis un dans le sac avec ma livraison d’un magasin local. Elle s’est dit que nous pourrions tous utiliser un peu de réconfort à ce moment-là, et le petit basilic a certainement fait l’affaire.
Ce basilic est petit, mais ses feuilles contiennent un sérieux punch de saveur. J’en ai coupé de petits brins touffus avec mes broderies à utiliser dans les pâtes, faire du thé, infuser du miel et même quelques cocktails amusants.
Betterave miniature
Bien sûr, vous pouvez simplement cueillir les betteraves tôt si vous voulez des betteraves plus petites, mais vous obtiendrez souvent des racines sous-développées de cette façon. Le babybeat est destiné à être cultivé et cueilli petit.
Si les betteraves rouges marinées sont votre truc, vous pouvez facilement cultiver des betteraves individuelles de la taille d’une bouchée à cet effet. Et vos betteraves de Harvard n’auront jamais eu aussi bon goût quand vous pouvez les manger en une bouchée.
Navet miniature
Ce sont les seuls navets que je cultive encore ; la saveur est tellement meilleure que leurs homologues plus grands. Et parce qu’ils sont de la taille d’une bouchée, cela réduit le temps de cuisson avec moins de hachage, de dés et de tranchage.
Si vous n’avez jamais cultivé de navets, je vous suggère fortement d’essayer ces globes de la taille d’un radis. Vous serez agréablement surpris de voir à quel point ils sont faciles à cultiver et à quel point ils sont savoureux.
Brocoli miniature
Cette variété chinoise de brocoli germé est plus facile à cultiver que le brocoli ordinaire et prend moins de place. Bien que vous obteniez moins de fleurons avec du brocoli chinois, vous ne les manquerez pas lorsque vous goûterez les tiges délicates et croquantes. Et vous mangez aussi les feuilles, ce qui vous donne plus de légumes pour votre argent. Au fur et à mesure que vous les cueillez, de nouvelles tiges repousseront à leur place.
Concombre miniature
Les concombres « cocktail » font fureur ces jours-ci. J’ai vu ces petits concombres enveloppés dans du plastique dans l’épicerie se vendre 5 € pour six minuscules concombres. Qui en a besoin quand vous pouvez les cultiver vous-même ?
Le picolino a la peau fine et est rarement amer. Cueillez les concombres quand ils sont entre 10 et 15 cm de long pour la meilleure saveur. Naturellement, leur taille en fait d’excellents candidats pour le décapage, en particulier cornichons de réfrigérateur.
Citrouille miniature
Le petit légume préféré de tout le monde arrive en octobre. Bien que vous ayez besoin d’espace pour les plantes, les citrouilles réelles, comme nous le savons tous, sont assez petites. Ceux-ci sont un favori pour cultiver parmi les jeunes jardiniers et méritent une place dans le jardin de chaque enfant.
Quand il s’agit de cultiver des citrouilles, ma chérie et moi sautons le jardin. Nous enfonçons un monticule de compost quelque part dans la cour à l’écart, enfonçons nos graines et donnons cette partie de la cour aux citrouilles. Ces petites citrouilles peuvent même être palissées et cultivées verticalement car les fruits sont si petits.
Concombre miniature
Mon Dieu, ces petits gars sont amusants à cultiver et à cueillir. Cette année, c’était ma première année à les cultiver, et je dois dire que très peu d’entre eux sont entrés dans la maison. Ils étaient cueillis et mangés par la poignée pendant que je m’occupais de mon jardin.
Bien que les plantes soient beaucoup plus petites qu’un concombre traditionnel, je vous conseillerais de les treillir et de les encourager à pousser verticalement si l’espace est limité.
Je parie que vous n’avez jamais su qu’il y avait autant de petites options de légumes, n’est-ce pas ? Planifiez-vous déjà votre tout petit jardin? Ici, vous pouvez emprunter mon minuscule stylo et mes minuscules crayons de couleur.
