La pomme de terre est un tubercule comestible de la plante Solanum tuberosum, de la famille des Solanacées. Elle est cultivée dans de nombreux pays pour sa chair, riche en amidon, qui peut être transformée en farine, en purée, en frites, etc. La pomme de terre est également consommée sous forme de chips, de gnocchis, de croquettes, etc.
