Les jardiniers chevronnés savent que les herbes sont d’excellentes plantes compagnes. Tout amateur de cuisine aimera sûrement intégrer des herbes aromatiques à son potager chaque année. Cependant, beaucoup de personnes ne se rendent pas compte qu’elles oublient une étape cruciale avant de planter leurs herbes dans le jardin : les tailler.
Si vous souhaitez obtenir de meilleures récoltes (pesto à gogo ! sauge à profusion ! litres de thé glacé à la menthe poivrée !) et des plantes plus robustes, moins sensibles aux intempéries, taillez vos herbes avant de les planter dans le jardin.
Pourquoi il est important de tailler certaines herbes tôt
Nombreux sont ceux qui taillent les herbes du jardin lorsqu’elles commencent à envahir des espaces indésirables. D’autres, en revanche, ne prennent pas la peine de les tailler. (Salut l’ami, je t’ai gardé une place.) Mais si vous voulez assurer le succès et une récolte abondante d’herbes parfumées et savoureuses, le meilleur moment pour les tailler est lorsqu’elles sont encore petites, avant que la plante ne soit bien établie.
En taillant certaines herbes tôt et de manière assez drastique, vous limitez en réalité la capacité de la plante à réaliser la photosynthèse. En réaction, la plante enverra des signaux enzymatiques incitant la plante à produire davantage de feuilles.
La plante commencera à faire pousser de nouvelles pousses pour compenser les feuilles perdues autant que possible.
C’est également la meilleure manière de corriger les plants aux tiges trop longues qui se sont étirés à l’intérieur. Nous les couperons près de la base de la plante. Toute la nouvelle croissance résultant de cette taille drastique crée une base plus solide et plus touffue, faisant de la plante un spécimen plus robuste pour le reste de la saison de croissance.
Dites adieu aux herbes trop hautes et aux tiges fragiles renversées par les fortes pluies ou les tempêtes venteuses. Un peu de taille maintenant garantit que votre plante possède une base solide et stable.
Quelles herbes profitent d’une taille pré-jardin ?
De nombreuses herbes tireront profit d’une taille avant d’être plantées, mais pas toutes. J’utilise une règle simple pour déterminer quelles herbes doivent être taillées et lesquelles ne le devraient pas.
Si l’herbe développe de nouvelles feuilles/tiges à l’endroit où une tige existante rencontre la tige centrale, elle doit être taillée avant d’être plantée.
Vos menthes, basilic, sauge, mélisse, thym, etc., poussent de telle manière que de nouvelles feuilles se développent à la base d’une tige de feuille existante. Ces herbes ont tendance à croître davantage en hauteur plutôt qu’en largeur, à moins qu’elles ne soient encouragées à le faire. Cette croissance verticale conduit souvent à des herbes aux tiges trop longues tout au long de la saison.
Les herbes, comme la camomille, qui produisent une nouvelle croissance à partir du centre de la plante, à la manière d’une fontaine, ne bénéficieront pas de ce type de taille et cela pourrait entraver leur croissance.
Tant qu’il y a de nouvelles feuilles à partir des tiges, vous êtes prêt à commencer.
Comment tailler les herbes avant de les planter
Puisque nous allons tailler la plante de manière assez drastique avant de la planter à l’extérieur, il est important de s’assurer que tous les risques de gel sont passés. Vous devrez également donner aux plantes suffisamment de temps pour s’acclimater, en les sortant progressivement à l’extérieur pendant des périodes de plus en plus longues jusqu’au moment où vous prévoyez de les planter dans le jardin.
Idéalement, vous devriez tailler vos herbes quelques jours avant de les planter pour donner à la plante un peu de temps pour récupérer avant de faire face au stress du choc de la transplantation. Nous savons tous que ce n’est pas toujours possible, alors ne vous inquiétez pas si vous devez tailler et planter le même jour. Vos herbes se remettront.
Évaluez la quantité à couper
Rappelez-vous, l’objectif ici est de se débarrasser de la croissance trop longue et faible pour créer une couronne robuste pour une nouvelle croissance. La taille stimulera également la tige restante à devenir plus épaisse.
Examinez la base de la plante ; vous verrez généralement de nouvelles feuilles pousser près du sol ainsi que quelques centimètres plus haut sur la tige. Repérez où la plante commence vraiment à s’étirer ; vous voudrez enlever une grande partie de cette croissance. N’ayez pas peur de la réduire considérablement. La plante se rétablira et commencera à produire de nombreuses nouvelles pousses rapidement.
J’ai constaté qu’une bonne règle de base est de laisser au moins deux ensembles de nouvelles feuilles poussant à partir de la tige restante.
Selon la densité de votre plante, vous devrez peut-être couper une tige à la fois pour déterminer jusqu’où tailler. D’autres fois, vous pourrez effectuer une coupe franche sur toute la plante, et le tour est joué. Essayez de couper aussi près que possible de la nouvelle croissance. La coupe va cicatriser en un jour ou deux, et avant que vous ne vous en rendiez compte, vous verrez ces nouvelles feuilles.
Et n’oubliez pas de savourer ce que vous taillez !
Entretien de la plantation et après la taille
Lorsque vous plantez vos herbes, commencez par ajouter un peu de compost au fond du trou. Démêlez légèrement la motte de racines pour détendre les racines et plantez l’herbe au même niveau qu’elle était dans le pot. Disposez une couche de paillis autour de la base de la plante pour éloigner les mauvaises herbes et conserver l’humidité.
Vos herbes peuvent paraître un peu mal en point pendant quelques jours, mais elles se remettront rapidement. En les taillant, vous vous êtes préparé pour des herbes plus touffues et en meilleure santé. Dans quelques semaines, si vous souhaitez les encourager à devenir encore plus denses, pensez à tailler à nouveau les parties les plus hautes de la croissance. Vous obtiendrez ainsi des plantes plus robustes dans l’ensemble.
