Si vous souhaitez provoquer un débat animé sur un forum de jardinage en ligne, posez simplement la question : « Peut-on planter les poivrons en profondeur, comme les tomates ? » Ensuite, préparez du popcorn, installez-vous confortablement et observez les réactions enflammées.
« Non. Si vous les enterrez plus profondément que le pot d’origine, les tiges pourriront et les poivrons mourront.
« Allons, c’est absurde ! Je plante mes tomates et mes poivrons jusqu’aux feuilles supérieures depuis 1972 ! »
« Oui, j’ai tenté l’expérience une fois ; tous mes poivrons sont morts. Ne le faites pas.
« Les poivrons et les tomates ne sont-ils pas de la même famille ? On pourrait penser qu’ils poussent de la même manière, non ? »
« C’est quoi un poivre ? Est-ce une nouvelle variété ? N’est-ce pas le forum des poules de basse-cour ? »
« Ma grand-mère plantait toujours ses poivrons ainsi. Elle avait constamment des poivrons qui poussaient dans le jardin quand j’étais enfant, donc ça doit marcher. »
« Vous pouvez toujours essayer, mais vous finirez par acheter des poivrons au marché cet été. »
Vous voyez l’idée.
C’est l’une de ces questions de jardinage auxquelles il est difficile d’obtenir une réponse claire. Jusqu’à présent. Mais d’abord, répondons à la question de l’amateur de poules de basse-cour.
Avant de planter les poivrons en profondeur, Qu’est-ce qu’un poivron ?
Le poivre que vous appréciez aujourd’hui, qu’il soit doux ou épicé, provient d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Les poivrons font partie de la famille des Solanacées, ou morelles. Effectivement, ils sont apparentés aux tomates, aux pommes de terre, aux aubergines, au gombo et même au tabac. Cependant, la plupart d’entre nous ne cultivons pas de tabac dans nos jardins.
Les poivrons appartiennent tous au genre Capsicum. La racine du mot vient du grec, « kapto », qui signifie « mordre ». Dans ce cas, c’est le poivre qui « mord », car il fut un temps où tous les poivrons étaient piquants.
Ce poivron doux et tendre dans le bac à légumes de votre réfrigérateur n’existe pas à l’état sauvage.
Les Espagnols ont ramené des poivrons d’Amérique centrale en Espagne, où ils les ont surnommés « pimientos ». Ils ont comparé leur goût épicé à celui du poivre noir (qui n’a aucun lien), d’où le nom. Terriblement original, n’est-ce pas ?
Depuis l’Espagne, ces solanacées épicées ont traversé l’Europe et l’Asie. Ce n’est qu’au début du XXe siècle que les Hongrois ont commencé à cultiver un poivre plus doux, le Capsicum annuum – un poivre qui ne contient pas de capsaïcine.
À moins que vous ne soyez un passionné de piments, vous cultivez probablement des poivrons de l’espèce Capsicum annuum. Et si vous jardinez depuis un certain temps, vous vous êtes sans doute demandé si vous pouviez planter les poivrons en profondeur de la même manière que les tomates.
Malgré tous les débats sur les forums de jardinage, il n’en demeure pas moins que les poivrons, comme la plupart des plantes solanacées, produisent des racines adventives. Donc, oui, ils peuvent être enterrés plus profondément lors de la transplantation, un peu comme leurs cousins les tomates.
Les tomates sont particulièrement douées pour tirer parti de la croissance adventive des racines. Si vous connaissez une période chaude et sèche, vous verrez de nombreuses petites racines ressemblant à des vers pousser à partir de la tige pour aider à absorber l’humidité de l’air. Et si vous avez négligé de tailler vos tomates, vous constaterez qu’elles ont pris racine partout où la tige touche le sol.
Les poivrons, en revanche, sont plus sélectifs quant à la manière et l’endroit où ils produisent des racines adventives.
Ainsi, oui, si vous les enfoncez profondément dans le sol sans réfléchir, vous risquez fort de vous retrouver avec des plants de poivrons morts. Mais, comme je l’ai déjà mentionné maintes fois, mieux comprendre comment vos plantes poussent à l’état sauvage vous aidera à mieux les cultiver chez vous.
Examinons les secrets de planter les poivrons en profondeur.
Certains aiment la chaleur
Bien que tout le monde n’apprécie pas un piment épicé, tous les poivrons préfèrent des températures qui imitent leur environnement d’origine. N’oubliez pas qu’ils proviennent d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, où ils poussent dans des conditions tropicales chaudes et humides. Sans surprise, les piments forts préfèrent des températures encore plus chaudes que leurs homologues plus doux et moins piquants.
Si vous avez cultivé des plants de poivrons à partir de graines, vous savez déjà qu’ils ont besoin d’un sol très chaud, entre 24 et 29 degrés Celsius, pour germer. Mais l’importance de la température pour les poivrons ne s’arrête pas là.
Des températures plus fraîches du sol et de l’air peuvent ralentir la croissance des plants de poivrons. Vous risquez de vous retrouver avec des poivrons de forme étrange ou peu voire pas de fruits du tout, car la plante rejettera les fleurs et les fruits en développement s’il ne fait pas assez chaud. Les poivrons sont également plus susceptibles de succomber aux maladies par temps froid.
Si vous envisagez Planter les poivrons en profondeur pour favoriser la croissance des racines le long de la tige, vous devez d’abord avoir un sol chaud. C’est essentiel. Planter les poivrons en profondeur avant que le sol ne soit suffisamment réchauffé est une recette pour des plantes mortes (je sais de quoi je parle). Les poivrons ne supportent pas les températures fraîches du début du printemps.
Pour que cette méthode fonctionne, attendez que la température du sol soit constamment de 15 °C (60 °F) et que les températures diurnes atteignent 18 °C et plus. La température du sol est un indicateur plus fiable pour déterminer le moment de transplanter la plupart des semis. Il est donc judicieux d’avoir un thermomètre de sol à portée de main.
Connaissez-vous la composition de votre sol?
Pensez au sol que l’on trouve dans l’habitat naturel d’un poivron, le bassin amazonien. Il est riche et limoneux, rempli de matières organiques en décomposition. C’est la combinaison parfaite de nutriments et de matériaux bien drainants mais retenant l’humidité.
Maintenant, pensez à votre jardin.
Ne vous inquiétez pas; je grimace aussi. Pour la plupart d’entre nous, le sol de nos jardins est loin du sol riche en minéraux que l’on trouve dans un environnement tropical.
Les poivrons aiment l’humidité constante, mais ils n’apprécient pas d’être gorgés d’eau. Si vous essayez de planter les poivrons en profondeur dans un sol trop humide, alors effectivement, la tige pourrira et la plante mourra. De même, planter les poivrons en profondeur dans un sol trop sec ne donnera pas l’effet souhaité – une nouvelle croissance racinaire le long de la tige.
L’une des meilleures choses que vous pouvez faire pour vos plants de poivron et votre sol de jardin est un test de sédimentation. Ce test facile ne nécessite qu’un bocal en verre, un échantillon d’eau et de sol. Vous aurez une meilleure idée de la composition de votre sol, ce qui facilitera l’ajout des amendements appropriés nécessaires pour obtenir le mélange de sol limoneux que les poivrons adorent.
Les poivrons ne sont pas des tomates
Eh bien, oui, Léa. J’ai compris cela moi-même.
Mais le problème est que trop d’entre nous traitent les poivrons comme des tomates lorsque nous décidons de les enterrer. Ensuite, nous sommes frustrés lorsque nos plants de poivron meurent et nous concluons que cela ne peut pas être fait.
Prenons un instant pour parler des tomates. Je suis convaincu que si vous dites «racines adventives» près d’un plant de tomate, il commencera à les faire pousser. Les tomates sont des plantes grimpantes; dans la nature, elles produisent des racines adventives partout où elles touchent le sol.
La couche dermique de leurs tiges est plus fine que celle des poivrons, ce qui facilite la croissance rapide de nouvelles racines.
Les poivrons ne sont pas des plantes grimpantes, ils produisent donc une croissance racinaire adventive beaucoup plus lente et dans des zones plus spécifiques. Peuvent-ils faire pousser des racines à partir de leurs tiges ? Oui. Mais à cause de l’épaisse couche dermique sur leurs tiges, cela prend plus de temps. Comme nous l’avons vu précédemment, la pourriture gagnera la course si le sol est trop humide pendant que ces nouvelles racines lentes se développent.
Avec les tomates, vous pouvez enterrer les tiges, les feuilles et tout le reste. Mais les poivrons se portent mieux si vous coupez d’abord les tiges supplémentaires, de sorte que vous enterrez une seule tige centrale. En coupant les tiges et les feuilles supplémentaires, la plante créera une nouvelle croissance, en particulier sur ces sites de nœuds foliaires. Et parce qu’ils sont maintenant sous terre, cette nouvelle croissance sera des racines.
Les plants de poivron ont besoin de plus de temps pour s’endurcir
Déplacer des semis fragiles de leur environnement protégé à l’intérieur directement au jardin aboutit généralement à des résultats désastreux. Vous devriez toujours endurcir les semis avant de les planter dans le jardin, mais c’est particulièrement important pour les plants de poivrons.
Habituellement, une semaine suffit pour endurcir la plupart des semis, mais pour les plants de poivrons, vous voulez leur donner 10 à 21 jours d’acclimatation aux conditions extérieures avant de les planter. Ce temps supplémentaire permet à la plante de créer et de stocker plus de sucres avant la plantation. Ces glucides stockés aident à une croissance plus rapide des racines et à une récupération plus rapide du choc de la transplantation.
planter les poivrons en profondeur, est-ce benefique ?
Je suppose que c’est la question la plus importante à laquelle il faut répondre : les plants de poivron bénéficient-ils même d’être enterrés ? Comme je le dis tout le temps à mes deux adolescents : « Ce n’est pas parce que tu peux faire quelque chose que tu devrais. »
Mais en ce qui concerne planter les poivrons en profondeur, les avantages sont bien présents, et cela vaut le temps et les efforts supplémentaires pour le faire.
Les jardiniers avertis savent que des plantes saines au-dessus du sol proviennent de systèmes racinaires sains sous terre. Si vous voulez assez de piments pour votre fameuse sauce piquante ou assez de poivrons pour congeler une portion de poivrons farcis à déguster tout l’hiver, alors de grands systèmes racinaires forts sont indispensables. Parce que les poivrons n’aiment pas les conditions sèches et préfèrent pousser dans un sol constamment humide, ils ont besoin d’un système racinaire robuste pour soutenir la production de fruits.
Sans oublier que les poivrons ont des besoins nutritionnels très spécifiques pour la production de fruits. Un grand système racinaire rend plus probable pour la plante d’accéder à ces nutriments.
Les plants de poivron ont un système racinaire qui pousse généralement plus large plutôt que plus profond. Ils développent des racines entre 30-60 cm de profondeur et 60-90 cm de large. En enfouissant la tige un peu plus profondément au moment de la plantation, vous donnez à vos plantes une longueur d’avance sur cette profondeur, car les plantes produiront une croissance racinaire adventice juste sous le sol.
Le plus grand avantage d’enterrer les poivrons est la force globale de la plante.
Contrairement aux tomates, les poivrons poussent comme un buisson. La plante pousse à partir d’une tige centrale qui doit être assez forte pour supporter le poids de la canopée foliaire ainsi que des fruits. Leur large base racinaire est importante pour ancrer fermement la plante dans le sol. En enterrant vos plants de poivrons, vous créez une base solide pour que cette base se développe.
Commencer avec une plante forte signifie maintenant que vous êtes moins susceptible de trouver des plants de poivron cassés après une tempête venteuse plus tard dans la saison. Ou pire, découvrir une plante chargée de fruits en développement cassée en deux gisant dans la terre.
Comment planter les poivrons en profondeur
Vous avez endurci vos plants de poivrons, leur permettant d’emmagasiner des réserves d’énergie, le sol est doux à 15 degrés Celsius, et vous avez amendé le sol où vous allez planter vos poivrons – il est temps de mettre ces plantes en terre.
- La veille de la plantation de vos poivrons, coupez les tiges supplémentaires avec des ciseaux stériles, en laissant une pointe de 0,6 cm à la tige centrale. Vous ne voulez pas enterrer plus des 2/3 de votre plante, alors assurez-vous de laisser toutes les feuilles et les tiges au-dessus de ce point. Ce temps supplémentaire permet aux coupes de cicatriser avant de planter le poivron.
- Creusez un trou assez profond pour enterrer la moitié aux deux tiers de la tige. J’aime mettre une truelle de compost au fond du trou et un peu de farine de sang pour donner à mes plants de poivron l’apport d’azote nécessaire pour développer une canopée saine qui protégera les fruits du soleil brûlant plus tard dans la saison.
- Placez la plante dans le trou et tassez fermement le sol autour de la tige. Vous voulez vous assurer qu’il n’y a pas de poches d’air à la base de la motte de racines (ce qui entraînera la mort des racines exposées à l’air), alors appuyez fermement sur les premières truelles de terre dans le fond du trou. Continuez à ajouter plus de terre, en tassant au fur et à mesure.
- Arrosez le poivron nouvellement planté, n’oubliez pas une étiquette et paillez bien autour des plantes. Rappelez-vous, les poivrons ont besoin d’un sol humide mais pas détrempé. Selon votre météo, vous devrez peut-être arroser vos nouvelles greffes quotidiennement pendant qu’elles s’établissent et commencent à cultiver ces nouvelles racines adventives.
Sur une note finale, j’ai découvert un autre avantage (malheureux) d’enterrer profondément les plants de poivron lorsque vous les transplantez.
J’ai fait l’erreur de débutant de ne pas vérifier les prévisions météorologiques avant de planter mes poivrons cette année. Pendant que je plantais, nous profitions de journées à 27 degrés Celsius et de nuits chaudes. Mais la semaine suivante, les températures ont chuté, et soudain, nous avons eu des alertes de gel nocturne.
Pas de problème, pensai-je. Nous avons beaucoup de voiles d’hivernage ; je vais les doubler et couvrir les poivrons.
Le lendemain, en allant vérifier les plants nouvellement plantés, j’ai été dévasté de constater que les voiles d’hivernage n’avaient pas suffi. La scène qui m’a accueilli était dix semaines de semis soigneusement entretenus anéantis du jour au lendemain.
Je ne vais pas mentir ; j’ai pleuré en regardant mes pauvres poivrons morts.
Mais plusieurs jours plus tard, alors que je passais devant ce qui était censé être ma parcelle de poivrons, j’ai remarqué quelque chose de vert vif parmi les plantes fanées et gelées. En y regardant de plus près, j’ai vu que les poivrons produisaient de nouvelles feuilles à la base de la tige près du sol.
J’étais estomaqué !
Je me suis rendu compte que, parce que j’avais enterré mes plantes, il y avait encore les deux tiers d’une plante vivante sous terre, qui était beaucoup plus chaud que la température de l’air. Mes plantes ne produisaient pas seulement de nouvelles racines sous le sol, mais aussi de nouvelles tiges au-dessus du sol.
Si j’avais enterré mes plants de poivrons à la même profondeur que leurs pots de transplantation, je n’ai aucun doute que j’aurais perdu mes dix poivrons.
Alors, pouvez-vous enterrer les poivrons comme vous le faites pour les tomates ? Oui. Et non, ce n’est pas un débat de jardiniers amateurs.
