Le jardinage regorge de sagesse ancestrale, mais toutes les astuces ne fonctionnent pas. Cependant, l’un des conseils les plus fiables est de planter les tomates sur le côté dans une tranchée ou de les enterrer profondément dans le sol.
On trouve souvent cette astuce sur Internet, mais on ne nous explique pas toujours comment ni pourquoi elle fonctionne. On ne sait pas non plus quelles variétés de tomates doivent être plantées sur le côté ou profondément. Pour que cette astuce fonctionne bien, il y a des règles à suivre.
Voyons ensemble comment planter des tomates une fois pour toutes.
Nous allons expliquer pourquoi planter les tomates sur le côté ou profondément fonctionne, mais pas avec d’autres plantes. Nous discuterons également des règles à suivre pour choisir les variétés de tomates à planter de cette façon.
Il est souvent dit que pour faire prospérer une plante d’intérieur, il faut comprendre son environnement d’origine. C’est la même chose pour les tomates, dont les ancêtres viennent d’Amérique du Sud.
Les tomates sauvages et leurs cousins du jardin qui demandent beaucoup de nourriture
Les tomates sont souvent considérées comme la star du potager, et ce n’est pas difficile de comprendre pourquoi.
Elles ont besoin d’une quantité importante d’eau, mais ne tolèrent pas l’humidité sur leurs feuilles. Les ravageurs et les maladies peuvent facilement les affecter. Les tomates ont besoin de beaucoup de nutriments pour produire les fruits abondants que nous aimons. Et n’oublions pas qu’il est nécessaire de les tuteurer, sinon ils tombent et se cassent, prenant beaucoup d’espace s’ils ne sont pas taillés régulièrement.
Mais ce n’est pas de leur faute, en réalité.
Les tomates sont capricieuses car nous les avons créées ainsi.
Tout ce que nous aimons chez les tomates – leur taille, leur couleur, leur saveur et leur abondance – a été sélectionné par l’homme. Oui, même les variétés patrimoniales que nous cultivons aujourd’hui ont été modifiées génétiquement au fil des millénaires pour obtenir des caractéristiques spécifiques. Les tomates que nous connaissons aujourd’hui ne ressemblent en rien à leurs ancêtres sud-américains.
En cherchant des fruits plus gros et plus savoureux, nous avons sélectionné des traits qui permettent à leurs cousins sauvages (Solanum pimpinellifolium) de prospérer dans des environnements difficiles. Les tomates sauvages sont dures comme des clous, poussant dans des conditions de désert extrême et sur les sommets froids des montagnes. Elles ont développé une résistance à la sécheresse, aux maladies et aux ravageurs. (Mais elles disparaissent rapidement.)
Quel est le rapport avec la culture latérale des tomates?
Eh bien, lorsque vous plantez des tomates très profondément ou sur le côté, vous imitez les conditions que les tomates sauvages utilisent à leur avantage dans la nature. Laissez-moi vous expliquer.
Racines adventives
Les tomates sauvages tirent parti d’un trait que toutes les tomates ont et l’utilisent d’une manière que nos tomates cultivées dans le jardin ne peuvent pas – les racines adventives.
Pour la plupart des légumes du jardin, vous devez les planter au même niveau dans le sol que dans leur pot; sinon, la tige pourrira et la plante mourra.
Les tomates sont différentes.
En raison des extrêmes de leur territoire d’origine, des montagnes aux déserts en passant par les jungles (Pérou et Équateur), elles se sont adaptées pour croître, peu importe où leurs graines atterrissent, grâce aux cellules du parenchyme.
Ces cellules indescriptibles sont situées juste en dessous de la couche épidermique, tout le long des tiges de la plante. Elles peuvent se transformer pour servir à différentes fins. Par exemple, si la tomate pousse dans une forêt tropicale sombre et trouble, les cellules du parenchyme peuvent être enrôlées pour la photosynthèse.
L’une des choses les plus intéressantes que font les cellules du parenchyme est de se transformer en racines, connues sous le nom de racines adventives.
Les poils de tomate, ou trichomes, sont souvent crédités à tort pour cette astuce cool. Non, tout dépend des cellules du parenchyme. (Mais les poils de tomate ont leur propre ensemble de trucs sympas.)
Si vous avez déjà regardé de près la tige d’une tomate, vous avez peut-être remarqué beaucoup de petites bosses sur la peau de la plante. Ce sont les cellules du parenchyme qui commencent à se diviser juste sous la surface, prêtes à se développer en nouvelles racines. Ce phénomène est appelé primordia racine.
Lorsque les racines commencent à pousser, elles peuvent sembler un peu bizarres, comme de minuscules vers de couleur crème sortant de la tige.
(Parfois, cela peut être un signe que votre plante est stressée ; si vous les remarquez, votre plante peut avoir besoin d’un arrosage plus profond et plus approfondi.)
Mais revenons aux tomates sauvages.
Les tomates sauvages sont des vignes rampantes qui poussent le long du sol ; elles peuvent être assez longues. Un seul système racinaire où la plante est immergée dans le sol ne suffira pas à les soutenir.
Partout où la tige touche le sol, les cellules du parenchyme développent des racines adventives pour ancrer la plante plus fermement et fournir un autre endroit pour accéder à l’eau et aux nutriments du sol. Cela crée un système de points de contact tout au long de la plante.
Maintenant, examinons les tomates que nous cultivons.
Nous cultivons des tomates sur le sol pour prévenir les maladies. N’oublions pas que nos tomates sont des plantes sensibles à tout.
Cela protège non seulement la plante, mais aussi le fruit, car c’est ce que nous voulons de cette entreprise : de délicieuses tomates mûries au soleil.
Pour les tomates sauvages, qui produisent de nombreux petits fruits qui pourrissent, fermentent et laissent de nouvelles graines dans le sol, la culture sur le sol est la voie à suivre, surtout si vous êtes déjà résistant comme des ongles.
Parce que nous cultivons nos tomates vers le haut, elles ne bénéficient pas des racines adventives supplémentaires qui se développeraient normalement le long d’une plante poussant sur le sol. Elles n’ont qu’une seule source pour acquérir de l’eau et des nutriments.
Aha ! Tout à coup, les habitudes alimentaires exigeantes de nos tomates prennent tout leur sens.
En enterrant la plante latéralement ou très profondément dans votre jardin, vous mettez plus de tige sous terre dès le début pour permettre une croissance racinaire adventive abondante. Cela signifie que votre plant de tomate a maintenant un système racinaire beaucoup plus complexe, ce qui facilite l’absorption de l’eau et des nutriments nécessaires pour produire des boisseaux de tomates.
Le secret est dans le sol
Bien sûr, il y a un autre avantage que les tomates sauvages ont et que nos tomates de jardin n’ont pas. Mais heureusement pour vous, vous pouvez acheter cette arme secrète.
Qu’est-ce que c’est ?
Des champignons.
Oui, les champignons microscopiques dans le sol se fixent aux racines des tomates sauvages, augmentant la surface racinaire jusqu’à 50 fois. Ces champignons « prédigèrent » également de nombreux nutriments dans le sol dont les plantes ont besoin, les rendant immédiatement disponibles pour la plante à utiliser.
Cette relation symbiotique se produit chez 90% de toutes les plantes dans le monde.
Malheureusement, en raison des pratiques courantes de jardinage (culture et labour), il est souvent difficile de trouver ces champignons naturels dans nos jardins. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez acheter des mycorhizes et les inoculer dans vos plants de tomates lors de la plantation.
Si vous voulez prendre au sérieux le microbiome de votre sol et donc vos rendements, envisagez de ranger la motobineuse pour de bon et de passer à la méthode de jardinage sans labour.
Maintenant que nous avons compris pourquoi nous creusons des tranchées pour les tomates, apprenons comment les planter. Croyez-le ou non, vous ne pouvez pas simplement planter n’importe quelle tomate dans le sol sur le côté et obtenir d’excellents résultats. Il y a des règles à suivre.
Règles de plantation de tomates et de tomates en tranchée
Pour profiter de la croissance racinaire adventive, vous devez savoir si vous cultivez une tomate indéterminée ou déterminée.
Indéterminé
Les tomates indéterminées ressemblent le plus à leurs parents sauvages, en ce sens qu’elles continuent de croître et de produire de nouveaux fruits tout au long de la saison. Ce sont généralement des variétés patrimoniales ou à maturation tardive. Les variétés indéterminées continuent de produire de nouvelles pousses tout au long de la saison, tout comme leurs cousins sauvages qui poussent au sol en Amérique du Sud.
En raison de leur croissance vigoureuse, elles ont besoin d’une taille constante ; sinon, elles risquent de se briser à mesure qu’elles grandissent.
Elles sont également excellentes pour prendre en charge tout le jardin si vous ne les taillez pas, et bénéficient souvent d’une taille lourde à la fin de l’été.
En raison de leurs habitudes de croissance naturelles, les tiges ne sont pas aussi épaisses que les variétés déterminées, ce qui les rend plus souples et plus faciles à palisser. Les tomates indéterminées se portent étonnamment bien, palissées ou attachées à un tuteur en ficelle. Avec cette méthode, vous pouvez vous passer de cages.
Les tomates indéterminées sont les meilleures candidates pour être cultivées en les étendant horizontalement dans une tranchée.
Leurs tiges ont tendance à être un peu plus longues à la base que les variétés déterminées et sont intrinsèquement plus flexibles. Cette souplesse naturelle et cette habitude de vining permettent aux variétés indéterminées de s’autocorriger et de repousser rapidement tout en dégageant de nouvelles racines adventives le long de la tranchée.
Déterminée
Les tomates déterminées sont des variétés créées pour avoir plus d’habitude de brousse, ce qui les rend idéales pour le jardinage en conteneurs. Ce sont souvent des variétés hybrides qui conviennent aux saisons courtes. Ces variétés restent assez compactes et ne s’étalent pas. Lorsqu’elles portent des fruits, cela se produit d’un seul coup.
Contrairement aux tomates indéterminées, les tomates déterminées n’ont pas besoin de beaucoup de taille. Elles ont une hauteur spécifique qu’elles vont atteindre puis s’arrêter. Une taille excessive des variétés déterminées conduit à moins de fruits dans l’ensemble. Bien que certains soient assez petits pour ne pas en avoir besoin, ils bénéficient toujours de la protection d’un certain type de support à tomate.
Les variétés déterminées sont excellentes pour les personnes ayant des saisons de croissance courtes ou si vous voulez tout un tas de tomates en même temps pour la mise en conserve et la conservation.
Parce qu’elles poussent sur des tiges courtes et trapues destinées à résister au poids de tous ces fruits, elles ne sont pas les meilleures candidates pour pousser horizontalement. Si vous plantez une tomate déterminée sur le côté, vous risquez de casser la tige en essayant de la remettre droite. Elles peuvent également basculer lorsqu’elles sont lourdes de fruits plus tard dans la saison. (Pensez à un arbre de Noël qui n’est pas centré dans le support.)
Les variétés déterminées sont les meilleures candidates pour la plantation dans un trou très profond.
Ceci, encore une fois, permet beaucoup de croissance racinaire adventive, mais maintient la plante droite de haut en bas, de sorte qu’elle est plus forte là où elle doit être – le long de la tige principale.
D’accord, plantons des tomates.
Planter des tomates horizontalement ou en profondeur.
Vous souhaitez planter le plus grand nombre de plantes possible, donc commencez avec un plant de tomate d’au moins 20 à 30 cm de hauteur. Plus il est grand, mieux c’est.
Si vous cultivez des plants de tomates à partir de graines, commencez-les environ 12 semaines avant de les planter à l’extérieur. Ce temps supplémentaire vous assurera d’avoir une belle et grande plante. (À ne pas confondre avec semis en jambes.) N’oubliez pas de durcir les semis avant de les déplacer dans le jardin.
Si vous achetez vos plantes dans une pépinière, sélectionnez les plantes les plus hautes et les plus saines disponibles.
Que vous enterriez le plant de tomate latéralement ou profondément, le résultat final devrait être que seul le sommet de la plante est au-dessus du sol. Enterrez juste en dessous de deux ou trois paires de feuilles à partir du haut. Je sais qu’il ne semble pas qu’il en restera grand-chose, mais rappelez-vous, nous plantons une fondation sous terre. Le gain de racines supplémentaires rattrapera rapidement ce qui est au-dessus du sol et votre plant de tomate décollera.
Couper ou ne pas couper
Différents articles sur la plantation latérale de tomates partagent deux réflexions sur les tiges qui se ramifient à partir de la tige principale. Certains vous disent de les supprimer, tandis que d’autres disent que c’est inutile. Qu’est-ce qui est correct ?
Enfouir la plante sans enlever les tiges
Les partisans de cette méthode citent le fait que ces tiges supplémentaires produiront également des racines adventives. Ils ont raison, il est donc inutile d’enlever les tiges supplémentaires. Couper les tiges de la plante ouvre également la plante à la maladie. Bien que cela soit vrai, le risque est minime et est atténué en laissant la gale de la plante pendant un jour ou deux avant de la planter.
Enlever les tiges avant d’enterrer la plante
L’autre côté de cet argument dit d’enlever les tiges avant de mettre la plante dans le sol. C’est généralement pour rendre la plante mieux ajustée, mais il y a une autre bonne raison de le faire. Nous avons déjà noté que vous blessez la plante en enlevant des tiges supplémentaires. Cela libérera des signaux chimiques à l’intérieur de la plante pour se guérir. Si la plante est enterrée sous terre (sans lumière), elle se guérira non pas en fabriquant de nouvelles tiges mais en faisant beaucoup de nouvelles racines.
Si vous voulez mon avis, c’est kif-kif bourricot. Faites ce qui fonctionne pour vous.
Latéralement
Creusez une tranchée suffisamment longue pour accueillir la plante. La tranchée doit avoir une profondeur comprise entre 15 cm et 20 cm. Si votre sol est dur et compact, vous pouvez creuser plus profondément et ajouter du compost au préalable pour faciliter la pénétration des nouvelles racines dans le sol. Cela permettra également à la plante de bénéficier des nutriments supplémentaires fournis.
Retirez délicatement la plante de son pot et détachez doucement la motte de racines avant de la poser latéralement dans la tranchée. Laissez les deux ou trois premières paires de feuilles au-dessus du sol. Comblez le sol autour de la plante dans le sens de la longueur et arrosez bien.
Attachez doucement la base de la tige à un piquet pour encourager la plante à pousser vers le haut. Si vous utilisez un support de tomate qui nécessite d’être enfoncé dans le sol, soyez attentif à l’emplacement de la tranchée. Vous ne voudriez pas endommager votre tomate soigneusement plantée avec une cage.
Profondément
Creusez un trou suffisamment profond pour que seules les deux ou trois premières paires de feuilles soient au-dessus du sol. Si votre sol est compact, creusez plus profondément pour le desserrer et favoriser une croissance en profondeur des racines. Ajoutez beaucoup de compost pour enrichir le sol en nutriments.
Sortez la plante de son pot, détachez délicatement la motte de racines et placez-la dans le trou. Remplissez et tassez le sol juste en dessous de la deuxième ou troisième paire de feuilles à partir du haut.
Si vous ne pouvez pas creuser suffisamment profondément pour une raison quelconque, que ce soit parce que le sol est trop dur ou que vous cultivez dans un lit surélevé avec un fond ou un récipient, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours enterrer la plante aussi profondément que possible en tas de terre autour de la tige au-dessus du sol. Tassez-le fermement en place, en créant un petit monticule.
Sinon, vous pouvez également planter en latéral. Rappelez-vous, s’il s’agit d’une tomate, vous devez incliner la tige pour que seule la partie supérieure de la plante dépasse du sol. Vous pouvez attacher délicatement la tige à un piquet pour l’encourager à pousser vers le haut.
Arrosage, paillage et attente
Après la plantation, arrosez abondamment la plante et ajoutez une couche de paillis d’une épaisseur de 5 à 8 cm. Pendant la première semaine, arrosez les plantes tous les jours ou tous les deux jours pour favoriser la croissance des racines.
La croissance au-dessus du sol ralentira pendant que la plante développera de nouvelles racines.
Une fois que vous remarquez que la plante pousse de nouveau au-dessus du sol, elle est bien établie. À partir de là, arrosez profondément mais moins fréquemment pour encourager toutes ces nouvelles racines à s’enfoncer profondément dans le sol. C’est également le bon moment pour commencer à fertiliser les tomates.
Je sais que c’est une méthode étrange pour planter des tomates, mais les tomates sauvages en Amérique du Sud nous ont montré que la nature sait vraiment mieux.
