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Comment planter une parcelle de fraise qui produit des fruits pendant des décennies

Peu de choses ont meilleur goût que la première fraise fraîche de l’été. Prenez une bouchée d’une baie mûrie au soleil et vous ne serez plus jamais satisfait des variétés commerciales aqueuses.

Les fraises fraîches sont chères – et à juste titre. Ces délicieuses baies sont trop délicates pour voyager loin, et la plupart ont meilleur goût à manger dans les heures qui suivent leur cueillette.

Rien n’a meilleur goût que ces premières fraises de la saison.

Mais voici la bonne nouvelle.

Il est plus facile que vous ne le pensez de commencer une parcelle de fraises à la maison. Posez les bases ce printemps et vous récolterez ces baies rouge rubis pour les saisons de croissance à venir.

Voici comment commencer.

Comment choisir les meilleures variétés de fraises

Les fraises sont une plante vivace robuste.

Cependant, trouver le succès avec les fraises se résume à une préparation minutieuse, y compris la plantation des meilleures variétés pour votre intérêt.

Juin Portant ou Toujours Portant (remontantes) ?

La plupart des variétés de fraises sont divisées en deux catégories: les variétés de juin et les variétés de fraises permanentes dites remontantes.

Les plantes de juin produisent tous leurs fruits sur une période de trois à quatre semaines au début de l’été. Vous obtiendrez plus de baies par plante en moyenne, et le temps de maturation concentré facilite l’utilisation des baies pour les confitures et autres recettes.

Les variétés populaires de juin comprennent Guariguette, Magnum, Manille, Framberry, Maxim…

Les fraises toujours porteuses, en revanche, produisent une récolte légèrement plus faible pendant tout l’été. Cela rend le fruit idéal pour ceux qui veulent le grignoter frais toute la saison, bien que vous deviez vous engager à récolter des fruits tous les quelques jours.

Ces baies ont également tendance à être plus petites et légèrement moins juteuses que celles de juin. Les plantes sont généralement plus compactes, ce qui les rend bien adaptées à la culture dans les jardinières.

Certaines des meilleures variétés de fraises remontantes sont Mara des bois, Charlotte, Reine des vallées, Anabelle, Maestro…

De nombreux jardiniers plantent un mélange des deux types pour profiter des meilleurs attributs de chacun.

Combien de plants de fraises ?

Il n’y a rien de pire que de consacrer du temps et de l’attention à votre parcelle de fraises pour découvrir que vous êtes sous-planté et que vous vous retrouvez avec une poignée de baies pour vos efforts. Il est préférable de calculer la quantité que vous voudrez à l’avance afin de pouvoir planifier en conséquence.

Prévoyez de récolter environ 1kg à 2kg de baies par plante portant juin et un peu moins pour une plante toujours porteuse. Supposons que vous obtiendrez moins que cela la première année de récolte et que la prime augmentera au cours des trois à cinq étés suivants.

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Même dans ce cas, il est préférable de planter peu de plantes afin de ne pas être submergé par votre première année. Les fraises sont d’excellents auto-propagateurs (nous y reviendrons plus tard), il est donc simple d’augmenter votre parcelle au fil du temps.

Comment préparer le sol pour les plants de fraises

Vos fraises sélectionnées, il est temps de préparer la parcelle.

Choisissez avec soin, car les fraisiers sont des plantes vivaces qui prospéreront dans la bonne parcelle de jardin pour des années à venir.

Ces plantes ont besoin de plein soleil et d’un sol bien drainé avec un pH compris entre 5,5 et 7,5. De manière optimale, vous devriez tester la qualité du sol de l’emplacement proposé un an à l’avance pour laisser le temps de le modifier au besoin, soit en ajoutant de la chaux (pour augmenter le pH) ou du soufre (pour l’abaisser).

Recherchez les endroits chauds sans risque de gel afin que les délicates fleurs printanières puissent survivre.

Une fleur de fraise endommagée par le gel montrera un cercle noir et ne donnera pas de fruits.

Comme les fraises ont des racines peu profondes, elles ont besoin d’un sol riche qui se draine bien.

Vous voudrez peut-être faire un double-Bêchage du sol avant de le planter afin de pouvoir le modifier avec du compost. Prévoyez d’utiliser environ un seau de compost de 20 L par dix plantes.

Les fraises prospèrent lorsqu’elles sont plantées à proximité les unes des autres, mais loin des autres variétés végétales. En substance, vous voulez créer une parcelle dense. Soyez particulièrement attentif à les tenir à l’écart des rosiers, car ces plantes sont apparentées et partagent des maladies.

Ces plantes basses peuvent être rapidement dépassées par les mauvaises herbes. Évitez les problèmes futurs en posant une toile anti-mauvaises herbes sur le lit et en découpant un trou pour chaque plante.

Les lits surélevés pour les fraises ont également beaucoup d’attrait. Non seulement ils vous permettent de mieux contrôler la qualité du sol, mais les fraises restent confinées afin que les coureurs ne se propagent pas dans d’autres lits.

Les lits surélevés facilitent également la fixation de filets sur les côtés pour protéger les baies des oiseaux affamés.et les rongeurs et, mieux encore, les récoltent sans se pencher.

Comment planter des fraisiers

Les plants de fraises devraient idéalement être plantés au début du printemps, bien qu’ils puissent gérer les plantations d’automne dans les régions où les hivers sont doux.

Préparer les plantes

Quelle que soit votre variété, les fraises arriveront probablement sous forme de racines nues. Assurez-vous qu’ils restent au frais avant de les planter. Je range les miens dans le réfrigérateur enveloppés dans une serviette en papier humide s’ils arrivent quelques jours avant que je puisse les planter.

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Pour un meilleur succès de plantation, faites tremper les racines nues dans un seau d’eau pendant au moins vingt minutes. Ensuite, coupez toutes les racines qui sont plus longues que 10cm.

Plantez chaque couronne

Montez le sol de quelques centimètres en rangées, effilées pour évacuer l’excès d’eau. Creusez des trous dans les monticules espacés de 45 à 60 cm. Les lits compacts sont meilleurs que les longues rangées, car ils sont plus faciles à couvrir avec des filets à oiseaux, mais les gardent suffisamment étroits pour rendre le désherbage et la récolte gérables sans y entrer.

Chaque faisceau de racines de fraises comprend une « couronne », qui est le point de croissance de la plante où les racines s’attachent à la tige principale. Les fleurs et le feuillage poussent à partir de cet endroit, il est donc essentiel de le planter directement sur la ligne du sol. Couvrir la couronne dans le sol peut faire pourrir toute la plante, tandis que la placer trop haut au-dessus du sol peut la dessécher.

Placez une plante dans chaque trou, couronnez vers le haut et étalez les racines de manière à ce qu’elles aient beaucoup d’espace pour s’étendre. Pressez doucement le sol contre les racines pour les maintenir en place.

Eau et paillis en place

Arrosez les plantes immédiatement après la plantation et surveillez attentivement l’humidité du sol pendant les prochaines semaines. Donnez-leur environ un pouce d’eau par semaine, bien qu’il soit préférable d’arroser chaque fois que le sol semble sec, car les racines peu profondes de la fraise les rendent très sensibles aux conditions de sécheresse.

Le paillage autour des plantes minimisera l’évaporation. La paille est le choix traditionnel – d’où le nom de baie « paille » – mais le paillis de bois ou d’herbe fonctionne également. Cette couche de paillis maintient également les baies hors du sol, ce qui les protège des limaces et autres habitants du sol.

De nombreuses variétés de fraises prospèrent dans des conteneurs. Vous devrez les arroser plus souvent car les pots sécheront rapidement.

Si vous ajoutez de l’engrais, choisissez-en un plus riche en phosphore pour favoriser la croissance des racines et la formation des fleurs.

Soutenir la croissance des fraisiers de la première année

Dans quelques semaines, les couronnes de fraisiers devraient commencer à envoyer des feuilles et des fleurs. Vous avez maintenant le plus grand défi de la culture des fraises : arracher ces premières fleurs avant qu’elles ne forment des fruits.

Ce sacrifice en vaudra la peine à long terme, car vous convainquez la plante de mettre toute son énergie dans la production racinaire cette saison, de sorte que vous obtiendrez une plante plus saine avec encore plus de potentiel de fruits l’année prochaine.

Si les plantes semblent en bonne santé et se propagent bien, vous pouvez laisser un lot de fleurs en place jusqu’à la fin du mois de juin pour obtenir une récolte plus petite.

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À la deuxième année de croissance, vous pouvez planifier la récolte des baies de vos plantes. Pour augmenter la production, envisagez d’appliquer un engrais à base d’algues aux plantes toutes les deux semaines une fois que les fleurs apparaissent.

Comment récolter les fraises

Vous pouvez cueillir les baies dès qu’elles deviennent rouge vif. Il est préférable de les récolter le matin avant que la température ne se réchauffe et de les réfrigérer immédiatement. Ils dureront plus longtemps si vous les conservez au sec et ne lavez les fruits que immédiatement avant de les manger.

Vérifiez vos plantes tous les jours car une fois que les baies commencent à rougir, elles se gâteront rapidement sur la plante.

Soyez prévenus ! Les oiseaux, les rongeurs et de nombreuses autres créatures du jardin convoiteront le fruit et adoreront le mordre à la seconde où il sera complètement mûr. Vous voudrez peut-être vous assurer que vos plantes sont bien protégées et qu’elles sont récoltées légèrement avant le pic de maturité.

Certaines personnes réussissent à accrocher des filets à oiseaux ou même des moules à tarte en aluminium autour du périmètre de la parcelle de fraises ou à peindre des roches en rouge pour agir comme de faux fruits.

Comment maintenir les lits de fraises à long terme

Les fraises sont vivaces, il est donc important que vous travailliez pour maintenir la santé du lit à long terme.

À la fin de chaque saison de fructification, coupez vigoureusement les plantes. Cela aide à soutenir un système racinaire plus fort et encourage une nouvelle croissance (et plus de floraisons) pour l’été prochain. Ne soyez pas timide, vous pouvez couper les plantes à la hauteur du sol sans problème.

Quand ca commence à refroidir au début de l’automne, vous pouvez recouvrir vos plantes établies avec un riche mélange de compost. Couvrez-les de 15 cm de foin frais, de feuilles déchiquetées ou d’aiguilles de pin pour servir d’isolant pendant l’hiver. Gardez cette couche protectrice en place jusqu’au début du printemps.

Un lit de fraises au début du printemps
Lit de fraises au printemps avec paille enlevée

Lorsqu’on leur donne un bon départ, les fraisiers produiront des fruits pendant cinq ans. Après ce point, il est préférable de remplacer les plantes d’origine par les coureurs qu’elles produisent pour maintenir la production élevée.

Il suffit d’enlever la partie établie de la plante et de transplanter les plus petites ramifications à sa place. Cela aide le lit de fraises à continuer à se perpétuer afin que vous obteniez des récoltes stellaires chaque année.

Voici un guide plus détaillé sur la façon de propager vos plants de fraises à partir de coureurs.

Il faut du temps et des efforts pour démarrer une parcelle de fraises à la maison, mais les résultats parlent d’eux-mêmes. Investissez votre énergie dans cette baie vivace prolifique et vous récolterez votre récompense pour des années à venir.

Ahmed Amine KEBDANI
Ahmed Amine KEBDANIhttp://www.lepetitagriculteur.com
Passionné par l'agriculture et le monde végétal depuis toujours, j'ai débuté ma carrière en tant que technicien spécialisé dans la phytiatrie et les intrants agricoles. Mon parcours m'a ensuite conduit à obtenir une licence en management d'entreprises agricoles et agroalimentaires, me permettant d'acquérir une vision globale et stratégique du secteur. J'ai eu l'opportunité de travailler pour une organisation nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires, où j'ai occupé le poste d'inspecteur au service phytosanitaire. Cette expérience m'a permis de développer mes compétences en matière de contrôle des exportations et importations végétales, et de participer activement à la mise en place de la certification ISO 17020 pour les organisations de contrôle. Par la suite, j'ai eu la chance de travailler sur le terrain, en charge du suivi de la santé phytosanitaire des plantes dans une région riche en diversité végétale. J'ai également eu la responsabilité de contrôler les produits à l'export et de surveiller la population locale de nuisibles. Aujourd'hui, je mets à profit mon expérience et ma passion pour partager avec vous, à travers ce blog, des conseils, des astuces et des informations précieuses pour vous aider dans vos projets agricoles et de jardinage. Bienvenue sur Le Petit Agriculteur !
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